文网讯 2020年9月23日，云南省卫生健康委员会正式发布了云南省食品安全地方标准——《三七须根》（DBS 53/ 029—2020），并将于2021年3月23日正式实施，标志着历经3年的三七须根地方特色食品申报工作获得圆满成功。三七须根正式获准纳入地方特色食品开发管理，获得了以食品或食品原料的合法身份进入食品开发领域，为三七汽锅鸡等以三七为原料的食品行业发展提供了标准依据和法律保障。这是继三七花、茎叶获准纳入云南省地方特色食品开发管理后，文山州在拓展三七开发领域和空间上获得的又一重大成果。

三七须根地方特色食品申报工作始于2016年，在省卫生健康委（原省卫计委）、省疾控中心（省食品安全风评中心）等省级有关部门的关心、支持和帮助下，以及有关专家的呼吁下，三七须根地方特色食品申报工作于2017年获准立项，历经3年的努力，相继完成了三七须根食用历史史料、历史政策等史料收集整理，三七须根化学成分、营养成分分析，膳食消费调查，食用毒理性研究，食用安全性评估，以及三七须根食品安全地方标准的起草制定等，并通过了专家评审，为三七须根最终获准纳入地方特色食品开发管理铺平了道路。